クルックフィールズのワークショップに参加してきました

千葉県木更津市にあるクルックフィールズに遊びに行ってきました。ワークショップ「農場リボリータ×ブーケガルニ作り」に参加させてもらいました。

クルックフィールズに伺うのは２度目です。是非１人１人行ってみてどんなところか探検してほしいですが、私にとってクルックフィールズは、パーマカルチャーデザインが随所に織り込まれている、超絶おしゃれな憧れの循環フィールド。

ワークショップは、ブーケガルニ作りを教えてもらいました。

ここに植えられた植物は、ハーブだったり柑橘類だったり何かしら利用できるものばかりらしい。土も施設内で作られた牛糞堆肥を使っているそう。スタッフの方の説明はひとつひとつためになります。

摘み終わったら、教えてもらって作ります。

ブーケガルニを作り終わって、シェフの特製料理リボリータをいただきました。

ワークショップ後は場内を散歩しました。

何気なく通り過ぎてしまうような場内の風景も、実はよく考えられて植えられているものだったり作り込まれている設計だったり、スタッフさんの説明が聞ける機会はやっぱりうれしい。
天然のハーブの香りが鮮烈で、自分でも植えてみたくなった。クルックフィールズにあるものは超絶技巧過ぎてマンションでは到底再現不可能だと思っていたけれど、できそうなことを見つけられて、嬉しい収穫でした。