保存食– category –

しばらく前にぬか床を作り、最近ようやく野菜を漬けはじめました。 えーと、味は普通です。普通に美味しいです。 でもその昔実家でぬか漬けを漬けてたとき、たまに私もかき混ぜていたのだけど、その後手に残るぬかの香りがなんともかぐわしくて好きだった...

マンション暮らしで、自給自足的暮らしは一切できないと思ってた。でも漬物つけようとしたときに、古民家に住んでようがマンションだろうが、作業工程は一緒だよね、というごく当たり前のことに最近気付かされまして、そうだ！漬物つけよう！ 漬物といえば...