マンション暮らしで、自給自足的暮らしは一切できないと思ってた。でも漬物つけようとしたときに、古民家に住んでようがマンションだろうが、作業工程は一緒だよね、というごく当たり前のことに最近気付かされまして、そうだ！漬物つけよう！
漬物といえば、ぬか漬け（安直）。そうだそうだぬか漬けにしよう。
ネットで検索して、ないものは買い足して。
作り方は、米ぬかに水を混ぜてぬか床っぽい柔らかさにして、旨みのもと（昆布や干椎茸）と防腐材（唐辛子）を入れて、野菜を埋める。最初の２週間くらいは野菜は４、５日おきに替えて、その野菜は食べません。
簡単だ。こんなに簡単なはずがない。今後きっとなにかトラブルが起こるだろう（ネガティブ）
思いつきで作ったので、入れ物がなかった。これを買おうと思います。
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これから最初の１０日は１日２回、次の１０日は１日１回混ぜるとのこと。
実は以前もぬか漬けやってたときがあって、発酵食品という意識もなく冷蔵庫に入れてました。冷蔵庫用という商品も多いしね。でも何より面倒だったのが、冷蔵庫内で容器が邪魔。というわけで、今回は冷蔵庫入れません。家のどこかに置きます。
本当に食べられるようになるのだろうか。。。
