今日は、月に1度の秩父の森の森林整備ボランティアに行ってきました。
薪割りしました〜
難しいことはよく分かりませんが、おのが落ちる力のみで割る、を意識してます。重力エネルギーを使う！
そして、竹林の、背丈くらい大きくなってしまったたけのこをボランティアさんの方が切ってくれたものをいただいてきました。
「メンマにするといいよ〜」と言われて、家に帰ってきてから「孟宗竹 メンマ」で検索してましたが。
作り方よくわからない。塩に漬けたり、乳酸菌入れたり、天日干ししたり…。とりあえず乳酸菌は家にない。
失敗が怖いし、見た感じそんなにかたそうでもないので、
108gだけ、塩漬けにしてみることにしました。残りは普通に明日食べます。
多少切って、20gほどの塩をまぶしてジッパー袋に入れて、部屋のすみに置きました。
メンマができるような気はしないけど、そもそもちょっと固いだけでそのまま食べてもおいしかったし、まあ少なくとも塩漬けはできるだろう。
今日も森の恵みをありがとうございました。
