食べ方を知らない人がギーを食べた結果

ブログ仲間のちかさんから、手づくりギーをいただいた。

アーユルヴェーダの専門家で、体に良い食べ物にも詳しい。

そんなちかさんが、体に良い食べ物といえば有機野菜くらいしか知らない私に、ギーをくださった。

ギー。GHEE。ご存知ですか?私は全く知りませんでした。万能オイルと言われていて、バターから不純物を取り除き、純粋なオイルだけを残したものだそうです。

これ。

ど、どうやって食べるのだろう。油代わりに使ったり、パンに塗ったりするんだよ、と人づてに聞いた。

というわけで。

食パンに塗る。体にいいらしいから、ベッタベタに塗る。

焼いたらこんな感じ。バターのいい香り。でも食べてみるとバターのようなこってり感はなく、すっきりしている。

たまたま作ったカリフラワーと豆乳のスープにギーを入れてみた。体にいいらしいからドボドボ入れる。

バターのいい香りがするが、味はもっとあっさりしている。バターの後味は感じるような…。

豆乳スープの鍋に入れたギー。これくらいたっぷり入れてみた。

えーと、こういった感じで使い方は合っているのでしょうか。油代わりとして使えるように、ギー自体に味はあまりなく、なめてみると風味はバター、サラダ油よりはドロっとしているけれど、バターよりは全然サラッとしていてまさに油。

たぶんギーのすばらしさを全く分かっていない、豚に真珠状態の私が使ってなんだか申し訳ないのですが、でも体にいいらしいのでありがたく使っております!

ちかさん、ごちそうさまでした(*^^*)

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